Menu Valentijn
HANDGEDOKEN SINT-JAKOBSVRUCHTEN
gemarineerd met appel en truffel - pistache
MI-CUIT VAN ZEEBAARS
kokosmelk – gember – bergamot
SKREI
gekorst met tuinkruiden – crème en chips van aardpeer
‘MANGALICA’ VARKENTJE GEGAARD OP LAGE T°
schorseneren – kruidencake – olie van zwarte look – buikspek
PANNACOTTA
witte chocolade – framboos – vanille
€ 62,00 p.p.
met aangepaste wijnen
€ 89,00