Julien Hazard

Wij kiezen resoluut voor smaak ! Het produkt zelf krijgt volle aandacht, ambachtelijk geproduceerd, maximaal in ere gehouden en met oog voor het seizoen. Wij kiezen voor u niet alleen het allerbeste dat de vroegmarkt van Rungis te bieden heeft maar gaan nog verder en rijpen zorgvuldig elke individuele kaas, tot smaak en textuur helemaal tot hun recht komen. Optimale smaak en textuur betekent ook: zoveel mogelijk kiezen voor fermier kazen, en kazen van rauwe melk. Omdat wij graag coherent zijn toont onze filosofie zich in alles wat we verkopen: wijn – charcuterie – delicatessen.