Ontvangst met Champagne Drappier Carte d’Or
Geserveerd met een Eerste Degustatie
ooooo
Tartare van Bleufin Tonijn met Granny Smith en Koriander,
Cœur de Laituce
ooooo
Kreeft, Black Tiger Scampi en Sint Jacobsvrucht,
à la Nage met Citrusvruchten
ooooo
Trou Normand :
Sorbet van Bloedsinaasappel met Oostmalle Grand Cru
ooooo
Nootjes van Charolais met Cevennes Ui en Geconfijte Kerstomaatjes
ooooo
Moelleux van Valrhona Chocolade met Huisbereid Amandelroomijs
ooooo
Illy Koffie of Harney & Sons Thee met Mignardises
Voor de dames hebben wij, met dank aan onze partners Bru & Godiva, afsluitende attenties.
Valentijns menu d’Artagnan € 85,00
Menu met aangepaste wijnen en Bru € 105,00
Menu met een fles Champagne Drappier Carte d’Or (per 2) € 115,00
Voor de goede orde, serveren wij dit menu enkel voor alle gasten aan tafel.