Le Saint-Georges

Lunch du midi: entrée + plat
 
Le propriétaire, installé depuis 1991, exploite un restaurant - Brasserie situé au rez de chaussée du 81 de l'avenue Emile Max qui avait déjà été rénové à l'époque par l'Atelier Quatr'a. Au cours des années, Monsieur Loulas a pu acquérir le bâtiment dans lequel se trouve son restaurant mais également le n°79 de l'avenue Emile Max. Il souhaitait au travers de sa demande auprès de l'atelier d'étendre l'établissement dans le bâtiment voisin (n°79). Cela afin de déménager et d'agrandir la cuisine devenue trop exiguë ainsi que d'agrandir la salle à l'entre étage du 79. Les sanitaires et différents services, tels que les stocks et chambres froides, devaient être reconditionnés afin de répondre mieux aux normes de l'hygiène devenues, avec les années, plus strictes. Son souhait était de donner un nouvel esprit à son restaurant tout en souhaitant ne pas bousculer sa clientèle habituelle. En moins de 6 semaines, l'atelier Quatr'a a transformé cette établissement de fond en comble et c'est avec une image contemporaine que l'équipe du Saint Georges accueille maintenant ses clients. Les travaux ont également eu pour but de restaurer les façades et les différents équipements visibles à front de rue. Ce projet est considéré par tous aujourd'hui, comme une réussite.