La Table du Boucher

Vous entrez ici incontestablement dans la meilleure brasserie de Mons. Boiseries, parquet, banquettes et service professionnel mais cordial y compris. Les vins de chez Melchior se choisissent à l’étal ou, pour une dégustation limitée, au verre parmi les propositions raisonnables en prix et plus qu’honorables en qualité. Dans l’assiette, le nom de l’établissement n’est pas usurpé. Luc Broutard est un fou de viande et cela se goûte. Vous y savourerez les meilleures entrecôtes, un toast aux morilles et jambon Bellota à faire fondre le plus ibérique des gastronomes, ou des préparations plus traditionnelles telles que la joue de bœuf ou la saucisse de Morteau. La toque est coiffée cette année, la cote évoluant doublement, à raison, évidemment.