Le Zoute Zoen

× Geelvin-tonijn geserveerd in 2 bereidingen gemarineerd en licht geroosterd & als tartaar met dressing van wasabi
 
Belgisch primeurbloemkooltje met grijze garnaaltjes “en mousseline”
 
Twee heel verschillende soepjes: consommé van venkel met krab & fluweel van erwtjes met spek
 
Skrei (delicate Noorse winterkabeljauw of love-fish) op puree van waterkers & kervel in blanke boter met Grand Cru Riesling of Langzaam gebraden eendenborst met peterseliewortel & raapjes in een saus van tijm & tamarinde
 
Valentijndessert-voor-2
 
60,00
 
Glaasje cava, ½ huiswijnen, water & koffie 20,00
 
Glaasje champagne, ½ aangepaste wijnen, water & koffie 25,00