La Cueva de Castilla

La Cocina Del Sol
 
Gelegen op de grote markt van Schaerbeek, verwelkomt LACUEVADECASTILLA u in zijn gezellig kader en zijn warme sfeer. Na 15 jaar van LACUEVADECASTILLA, vond Roberto dat de tijd aangebroken was om al zijn in die tijd opgehoopte ideën te concretiseren. LACUEVADECASTILLA biedt u een onverwachte Spaanse keuken aan waarin de smaken uit alle windstreken van het schiereiland zich mengen met die van de grote classiekers uit de familiekeuken... LACOCINADELSOL. Sinds 2006 vermeld in de gids Gault & Millau en sinds 2008 in de Michelin gids, zal u bekoord worden door zijn nieuwe driegangenmenu aan 44€ dat u vrijlaat in de keuze van uw voorgerecht of hoofdgerecht en u ook vrijlaat in de keuze van uw bijgerecht of garnituur. Door deze formule, zal u een reden hebben om terug te komen en van een reeds gekend gerecht te smullen of om nieuwe smaken te ondekken en zelf een gevarieerde maaltijd samen te stellen. De wijnkelder heeft een mooie selectie aan kwaliteitswijnen uit verschillende streken zoals onder andere la Rioja, Ribeira del Duero of Cariñena... Het geheel vakkundig geserveerd met de kwaliteit en de service die de roem van LACUEVADECASTILLA gemaakt hebben.