Glaasje cava met bijhorend hapje
2 bereidingen van rode tonijn: tartaar met soja en gegrild
wasabimayonaise, notensla
sorbet van framboos in kriekbier
Speenvarkenrugfilet, dragonsaus, savooikool en kroketjes
Geflambeerde flensjes met Grand marnier, rode vruchten en vanilleijs
Koffie
Menu aan 52€
Menu met aangepaste wijnen en waters 65 €