La Table du Boucher

Hier stapt u ontegensprekelijk binnen in de beste brasserie van Bergen. Inclusief lambrisering, parket, houten banken en professionele maar vriendelijke bediening. De wijnen van bij Melchior kunnen aan het kraampje of – voor een beperkte degustatie – per glas gekozen worden uit redelijk geprijsde en qua kwaliteit meer dan eervolle voorstellen. Op het bord komt de naam van het restaurant tot zijn recht. Luc Broutard is dol op vlees, en dat proeft u. U kunt hier genieten van de beste entrecotes, een toast met morieljes en overheerlijke Bellota-ham, of meer traditionele gerechten zoals rundwangetjes of worst van Morteau. Dit jaar wordt de koksmuts opgezet, aangezien de score – terecht uiteraard – met twee punten stijgt.