Les Foudres

INFO : Nous pouvons vous servir le menu du "Marché" que ce soit pour vos réservations individuelles ou en groupe au prix de 55 € en formule " All-In ", soit Apéritif " Maison " accompagné de zakouskis, 1/4 vin blanc et 1/4 rouge, eaux diverses ainsi que le café et mignardises. Cette offre est faite sur demande et/ou réservation.
 
L’entrée se fait timide, un petit escalier qui descend sur les cuisines et sur une porte-tonneau de taille humaine. Un œil dans la cuisine vous donne l’envie d’aller goûter les plats avant même de vous asseoir. Après une hésitation à ouvrir cette porte peu commune, on trouve quelques marches et un rideau qui vous intrigue sur ce lieu atypique. Nous nous retrouvons dans un univers intemporel, avec un sentiment de bien être. On découvre avec stupéfaction une salle avec d’un coté un mur de brique et de l’autre une baie vitrée où l’on peut admirer des énormes barriques en bois. L’ambiance est chaleureuse et la lumière tamisée. Un sentiment de curiosité nous envahit, on se laisse prendre à la magie du lieu. On se rend compte des trésors que la cave nous réserve. Le personnel est au petit soin avec vous, chaque table est souvent visitée par l’un des serveurs ou par le patron lui-même. A l’image de son restaurant, celui-ci est chaleureux et aventureux. Il se fait discret et vous conseille dans le choix des plats. Nous nous sommes lancées dans le ‘Menu du Marché’. Un apéritif maison et des mises en bouche vous sont proposées dès que vous êtes installés. Cette mise en bouche vous permet de comprendre la direction que vous allez prendre à travers votre menu. L’entrée est copieuse et savoureuse. La cuisine marie le goût du traditionnel avec une pointe d’audace. Une cuisson juste pour chaque aliment qui vous permet de savourer chaque touche à sa juste valeur. Une poitrine de pigeon avec une crème de macaron légèrement sucrée vous rappelle la saison dans laquelle vous vous trouvez tout en vous permettant de goûter cette finesse supplémentaire du plat. La présentation des plats est colorée et soignée. Le goût et les couleurs envahissent votre palais pour vous laisser sur la juste note. Il nous aura fallu du temps pour nous apercevoir qu’une grande table de 27 personnes avait envahi les lieux. La sonorité de l’établissement permet de ne pas être dans un brouhaha constant malgré un monde inconsidérable. L’ambiance monte au fur et à mesure, on en oublie le temps, les papilles dégustent avec bonheur les saveurs proposées. On repart de cette cave avec un sentiment de déconnexion, le temps d’un repas et d’avoir pu profiter de toute l’ambiance particulière que dégage une cave avec des tonneaux gigantesques. Tout Bruxellois vous dira que cela n’a pas d’importance mais pour certains d’entre nous c’est un point important à soulever, un parking privé dans la commune d’Ixelles. Le bonheur pour attirer les clients qui veulent se soucier de leur appétit culinaire et non de leur voiture. Nina C.